Kräuterworkshop – Essbare Wildpflanzen
Ein Tag im Freien für Entdecker und Genießer
Jeden Donnerstag 1. Mai bis 31. Oktober 10.00 -13.00 Uhr … und nach Vereinbarung
Es ist erstaunlich, was es für essbare Schätze im Wald und auf der Wiese gibt. Die Wildpflanzen wurden früher für den täglichen Gemüsebedarf verwendet und gerieten leider in Vergessenheit. Sie enthalten jedoch wertvolle Inhaltsstoffe, die wir nutzen können. Mein Anliegen ist es, euer Interesse für Kräuter in eurer Umgebung zu wecken. Unsere heimischen Wildkräuter können die Auswahl unserer Lebensmittel ergänzen und somit unsere Ernährung und Alltagsküche abwechslungsreich und gesund zu gestalten. Sie enthalten eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.
Während unseres Wildkräuterspazierganges durch Wiese und Garten lernen wir die einzelnen Pflanzen kennen in ihrer Blütenfarbe, Blattstruktur, ihrem unverwechselbaren Geschmack und Duft. Wir sprechen über Verwechslungsmöglichkeiten, Sammelhinweise, Verwendung, Verarbeitung und Lagerung.
Genießt das Abenteuer, diese Wildkräuter zu sammeln, um sie anschließend im Freien zu einem leckeren Wildkräutermenü zu verarbeiten und gemeinsam zu genießen. Die Rezepte variieren je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit. Wer schon einmal dabei war, kann es bei der Anmeldung wegen der Rezeptauswahl gern erwähnen.
Dauer des Kurses: 3 h Preis: pro Person inkl. Speisen, Getränke und Rezepte 38,-€ Treffpunkt: Koldenhof, Lindenallee 65 Kontakt: Britta Daedelow-Seydl Telefon: 01626990028
> Anmeldung erforderlich< >mit Mindestteilnehmerzahl <