Manufaktur „Liebstöckel“ und Gourmet-Imbiss

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Manufaktur Liebstöckel in Koldenhof                                                   

So…der Verkaufsraum ist erstmal fertig, bis auf ein paar Feinheiten jedenfalls. Ich habe Ihn auch schon mit einigen Workshops erprobt.  Ich freue mich so. Es ist schön, vor Ort zu sein. Es ist schön, sich vorzustellen, dass in viereinhalb Monaten das ganze Grün durch meine großen Fenster hereinschaut…Und es  ist  schön, wenn meine Katze ins Fenster schaut und mich in den Feierabend abholt….       Wenn ihr noch kulinarische Geschenke oder Mitbringsel  braucht,kein Problem!                                        
… einfach durchrufen.  01626990028         Oder schauen, ob ich da bin…     21.08.2016  

Wie ist geöffnet:

Montag –  Freitag:   13.00- 17.00 Uhr

Kräuterkurse 2016/17

Dezember: „Geschenke aus Küche und Kräutergarten“

z.B. Heil- und Genußöl

Lippenbalsam, Bade-Kräutersäckchen

schokoladige Pralinen

Januar: „Winterliche Heißgetränke“

heiße Getränke ohne und mit Alkohol für die kalten Tage

Schokoladenkuchen mit Minze

Februar: „gemütliches Zuhause“

Blütenkerzen, Raumduftspray

Massageöl, Räuchern

März: „Wellness“

Kräutersäckchen

Augenkissen

Badekräutermischung

Milch-Gesichtscreme

April: „Frühlingserwachen“ 3-Gänge Menü

Kräutervorspeise

Frühlingskräuter-Suppe,

Tarte / oder Kräuterpuffer mit Dip

Dessert mit Kräutern

Mai: „Maigenüsse“

Verarbeitung von Fichtenspitzen,

Waldmeister-Dessert

Waldmeistergetränke

(Änderungen vorbehalten)

Veranstaltungen: Kräuterstunde im Jahreskreis  

Wir werden Kräuter, Wildkräutern und essbare Wildpflanzen pflücken, riechen, schmecken, und bestimmen. Dabei orientieren wir uns an der Jahreszeit mit seinen typischen Pflanzen, Früchten und Materialien. In gemütlicher Runde verarbeiten wir sie dann zu leckeren Kräutergerichten, Getränken, Tee, Öl, Essig, Kosmetik und zu Produkten für die eigene Hausapotheke.

Kräuterstunde im Jahreskreis, ganzjährig ab 01.05.16 jeden 1.Mittwoch im Monat 17.30-19.30 Uhr Kräuter u. eßbare Wildpflanzen u.deren Anwendungsmöglichkeiten, gemeins. Herstellen von vielfältigen Kräuterprodukten, Kosmetik, Speisen und Getränken.

Kräuterstunde für Gäste: Mai – Oktober 2016 wöchentlich Donnerstag 10.00 Uhr

(ca 2 h)    Kosten: 19,-€ p.P inkl Tee und Materialien (je nach Thema)

Manufaktur Feldberger Seenlandschaft Britta Daedelow Anmeldung bitte unter 039820/30177  oder 01626990028   15.11.2016

 

 

Seit Juli 2013 gibt es die Manufaktur Liebstöckel mit stilvollem Landladen, der den Charme von Omas guter Stube besitzt und zum Schauen,Verkosten und Kaufen einlädt. Ich stelle Süßes und Herzhaftes aus Obst, Gemüse unserer Region und Kräutern aus meinem eigenen Kräutergarten her.

Die Köstlichkeiten sind in großer Vielfalt vorhanden, mit bis zu 40 verschiedenen Produkten. So ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch für die experimentelle Küche lassen sich hier interessante Erzeugnisse finden, die zum Ausprobieren einladen.

Gleichzeitig kann man sich mit einem Gourmet-Imbiss, ob süß oder herzhaft, stärken. Ich biete kleine Gerichte aus der frischen Wildkräuterküche an. Die hausgemachten Fruchtaufstriche kann man vor Ort in einem Crepes genießen und auch kuchen und Kaffee sind im Angebot.

Ein kulinarisches Mitbringsel wird immer gern genommen. Natürlich stelle ich Ihnen gern ein Präsent nach Ihren Wünschen zusammen.

 

Ich liefere auch  kalte Buffets auf Bestellung. eine Spezialität sind dabei Frauenbuffets, Kinderbuffets und Vegetarische Buffets. Dazu gehören viele interessante und köstliche Kleinigkeiten mit frischen Kräutern aus meinem eigenen Kräutergarten.

Auch ist es möglich, einen Gutschein z.B. für ein 4 Gänge Menü in der Manufaktur zu verschenken.

Ich habe die Möglichkeit, Gruppen bis zu 12 Personen zu bewirten, die Manufaktur ist also geeignet als Ausflugsziel oder als Ort mit traditionellem Ambiente für Teamweihnachtsfeiern.

Öffnungszeiten: Montag- Freitag 13.00 Uhr – 17.00 Uhr

Adresse: Lindenweg 4    OT Triepkendorf      17258 Feldberger Seenlandschaft

Ich freue mich auf Sie!

Manufaktur „Liebstöckel“

Kaltes Buffet – Auswahl

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Gaumenfreuden

  • Blätterteigquadrate mit Tomate und Feta

  • Gemüsesticks mit Frischkäse – Dip

  • Paprika-Schafskäseschiffchen

  • Backpflaumen im Schinkenmantel

  • Chicoreeschiffchen mit Hüttenkäsecreme

  • Geflügelspieße

  • Hackbällchen

  • Gefüllte Pilze

  • Geflügelcocktail

  • Chorizo in Rotwein

  • Melonen-Feta Spieße

  • Käse-Trauben Spieße

  • Feta-Oliven Spieße

  • Tomate-Mozzarella SpießeTomate- Mozzarella Teller  

  • Apfel-Zwiebelschmalzbrote

  • Räucherfischcanapees (Forelle, Lachstatar oder Thunfisch und Meerrettichcreme)

  • Schnittchenteller (Austriche Ziegenkäse, Bratenaufschnitt, Chutney)

  • in Balsamico geschmorte Minitomaten

  • Rote Beete-Involtini (Pfannkuchenröllchen mit Frischkäsefüllung und Roter Beete)

  • Lachs-Frischkäse-Involtini

  • Beilagen

  • Couscoussalat

  • Bandnudelsalat mit Rucola und Cocktailtomaten

  • Bunter Reissalat (mit Radies, Tomate, Paprika und Joghurt Dressing)

  • Tortilla

  • Gefülltes Olivenbrot

Salate

  • Gurken-Apfelsalat mit Saure-Sahne-Dill Dressing

  • Tomate-Mozzarella Spieße mit Pesto

  • Tomaten-Mozzarella Platte

  • Feldsalat mit Roter Beete

  • Gurkensalat, klassisch

  • Tomatensalat, klassisch

  • Rucolasalat

  • Birnen-Feldsalat mit Nüssen

  • marinierter Gouda (Salat)

  • würziger Bohnensalat (Prinzessbohnen,weiße Bohnen,

    Frühstücksspeck,Thymian, Senf-Orangen Dressing)

  • Schwarzwurzelsalat in Honig-Senf Dressing

Dips/Aufstriche

  • Tzatziki

  • Kräuterquark

  • Frischkäse-Kräuteraufstrich

  • Hüttenkäse- Feta Aufstrich

  • Frischkäse-Fenchel-Aufstrich

  • Tomatenbutter

  • Pflaumenbutter

  • Kräuterbutter

  • Salbeibutter

  • Blütenbutter

  • Apfel-Zwiebelschmalz

  • Schafskäse-Tomaten Aufstrich

Suppen

  • Feine Kräutersuppe

  • Tomatensuppe

  • Tomaten-Paprikasuppe

  • Kalte Gurken-Joghurtsuppe

  • Champignonsuppe

  • Broccolisuppe

  • Sellerieschaumsuppe

  • Kürbissuppe

  • Kürbis-Apfelsuppe mit Chili

  • Kartoffelsuppe

  • Möhren-Ingwersuppe

  • Pastinakensuppe

  • Fenchelsuppe

  • Klare Gemüsebrühe

Desserts

  • Mohnquark mit Himbeeren

  • Quarksahnedessert mit Johannisbeer -Rotwein Gelee, Beeren und Amaretticrisp

  • Tiramisu

  • Fruchtsülze mit Sahne oder Vanillesoße

  • Quarksahnecreme mit Obst der Saison (Pfirsich, Orange oder Beerenfrüchte)

  • Grießflammerie mit gerösteten Mandeln und z.B. Beerenobst oder Aprikosenkompott

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Alle Speisen werden frisch und selbst zubereitet.

Die Angebote richten sich nach der Saison und Erntezeit der Zutaten.

Das Buffet kann selbst abgeholt oder gegen eine Fahrkostenpauschale angeliefert werden.